20 octobre 2009
Enjoy the quoi...?
The MI-THAI!!!!
(Warning - des mithais ont été sauvagement agressés et dévorés pendant l'élaboration de ce billet...!!!)
Voilà, les mithais, c'est ça:
(Eh, t'as vu ma jolie nappe?!)
De délicieuses sucrerie, très très très sucrées, très grasses (je viens d'en mettre plein mon touch-pad, c'est malin!).
Avec, dans l'ordre d'apparition (mais pas de préférence)...
Ce petit rond de sucre et beurre, avec éclats de pistaches et noix de cajou, entouré d'une couche de pistaches concassées mélangées à du beurre et une autre couche de figue, le tout roulé (NON! Pas sous les aisselles!!! Qui a dit ça?!?) dans des petites graines (de pavot? je ne suis pas sûre...). C'est le mithai le plus subtil et agréable au niveau du goût et des saveurs, mais je n'aime pas la fiiiiigue... snifff...
Ensuite, le classique de chez classique Kaju Katri, losange fait de sucre, de lait concentré et de noix de cajou, le tout recouvert d'une feuille d'argent. On le trouve partout dans les fêtes, les mariages... Si je pouvais, j'en mangerais tous les jours!
Pour continuer, cette admirable boule de sucre, de lait concentré et de ghee (plein de ghee - beurre clarifié...) qui contient, ô surprise, une pâte délicieuse faite avec je ne sais pas quoi mais c'est très bon, et une pistache croquante! CRACK sous la dent!
Et on finit par ce petit rouleau de sucre, lait concentré et beurre, encore une fois à la noix de cajou, mais aussi avec un léger soupçon de cardamome...
MMMMMMMmmmmmmm....!!!!!
Et après, tu t'étooooonnes que je ne rentre plus dans mon jean!
16 octobre 2009
Enjoy the mithai!!!
Happy sparkling and crackling Diwali everyone and wishing you all a prosperous new year!!!
Le Président Barack Obama...
(C'est juste énorme ce truc, faut écouter jusqu'à la fin... Il parle des mithai, les sucreries dont on se baffre ici pour Diwali!)
Et Chotthu, mon watchman...
Vous souhaitent à tous un fabuleux Diwali!!!!
19 juillet 2009
Non mais RE-GAR-DE ce que j'ai trouvé...
... Au supermarché ce weekend!!!!
YES! YES! YES!!!! (danse de la joie, les bras en l'air en tournant sur moi-même tout en sautillant d'allégresse)
Du Cif!!!
(J'en ai même acheté 2 tellement j'étais heureuse!)
(Yen avait tout un présentoir, et même du CIF citron aussi, mais j'aime pas le CIF Citron, alors...)
Bon, pour ceux qui me connaissent depuis longtemps et qui ont souffert de mes jérémiades "bouhouhouhou, ya pas de CIF dans ce pays, j'arrive pas à rattrapper les murs de ma salle de bain" depuis que j'ai emmenagé, et bien c'est FI-NI!! Je vais ENFIN pouvoir RE-CU-RER mes murs et mes lavabos!!!
.....
... ????...
.... !!! .....
Haaaaan, ça veut dire qu'il faut que je fasse le ménage....?
Ah ouais, mais non, mais euh, là, ben en fait, ah bah tiens, je vais me faire une tasse de thé et regarder un peu la télé. C'est dimanche, faut pas pousser non plus, oh!
15 novembre 2008
J'adooooooooore...
... recevoir une invitation de Monsieur le Consul pour une petite réception au Marriott.
Ca me fait sentir toute importante.
Dis, tu crois qu'il y aura du champagne? (et du fromage??)
A ct'aprem au Marriott! (si je ne me fait pas prendre en otage par les fonctionnaires du FRRO.... P#ù@in de paperasse!!!)
05 août 2008
Mumbai meri jaan
En cette semaine de pré-retour en France pour des vacances, je commence à mettre le doigt sur certains aspects de Bombay que j’apprécie beaucoup.
S’il y a une chose que j’aime à Mumbai, et bien que cela puisse paraître bizarre, c’est traverser la ville en rickshaw ou à moto (rhooo, à moto!), la nuit.
J’adore remonter de Bandra jusque chez moi le soir ou descendre jusqu’à Colaba dès que le gros trafic a quitté la route. Il n’a y a presque plus de voiture. Il fait moins chaud. Les chauffeurs tracent leur route. On ralentit soudainement, on passe devant les marchés, leurs étals, leur foule d’acheteurs, il y a plein de gens, de lumières, ça grouille, ça klaxonne, ça se dépasse et se re-dépasse. Les motos et les scooters slaloment entre les voitures et les rickshaws… Ca sent bon les brochettes… Et puis on remonte les rues, les voitures se font plus rares, les engins prennent de la vitesse, évitent les piétons, les jeunes filles en mini-jupes, celles en sari et les musulmanes toutes habillées de noir. Contraste, contraste… Diversité. This is Bombay.
Le vent est chaud et humide, les cheveux volent dans tous les sens, frisouillent, chatouillent le bout du nez et les joues. Il fait plus frais que la journée. C’est agréable. C’est grisant.
Et puis longer Juhu beach… Toujours pleine de gens à n’importe quelle heure de la journée. Les groupes se forment sous les lampadaires, autour du vendeur de chai, près des dhaba pour grignoter un morceau, les amoureux essaient de se faire discrets, les familles mangent des glaces… Au fond, la Mer d’Arabie, les vagues, le vent encore et toujours, quelques palmiers, la plage, les manèges, les vendeurs ambulants, les montreurs de singes…
Plus au sud, je ne me lasse toujours pas de Marine Drive la nuit. The Queen’s Necklace. Une pure beauté. Cette baie de Bombay, toute ronde, une courbe presque parfaite à descendre et remonter à pied, en moto, en scooter… Qu’importe, on s’en fiche! Par gros vent ou grosse marée, il faut éviter le ressac qui vient s‘écraser sur le bord de promenade. Vrrroucht! Ensuite continuer plus au sud encore et admirer la majestueuse Gateway of India de nuit. Elle n’est pas éclairée, malheureusement, mais quel spectacle ce serait si elle l’était…! Se balader dans les ruelles de Colaba, boire un verre au Café Leopold (où les serveurs ont le sens de l’humour, c'est tellement rare qu'il faut le préciser!!), remonter ensuite, rejoindre encore une fois Marine Drive, monter jusque Hadji Ali et bifurquer sur la droite pour reprendre la route qui mène chez moi.
Bombay est une ville maritime. Je crois que la proximité de la mer (even if the water is dirty filthy, yerk) me fait énormément de bien. Un coup d’œil vers l’ouest, et hop, on l’aperçoit. Calme ou agitée, la mer est toujours là. Tout comme Bombay, sa diversité et son agitation, tout cela n’est pas prêt de disparaître…
Il n'y a que moi qui vais bientôt disparaître, juste deux petites semaines...
27 juillet 2008
Recette pour un week-end de mousson aux déplacements limités…
… pour cause de pluie et aussi parce qu’on n’est pas fou, on ne va pas s’aventurer sur les marchés en ce moment (quoique, ce serait le bon plan, pluie + terreur sur la ville = pas de cohue du dimanche habituelle).
La recette
Fesenjan du tonnerre (prononcez « fesse and June »)
Ingrédients:
2 Iraniens.
Du poulet.
Des noix.
Des oignons.
Des grenades. ********
(Et puis je ne sais plus quoi encore, ce n’est pas moi qui ai cuisiné en fait.)
Préparation:
Prenez 2 Iraniens, habitants Pune de préférence, et mettez-les dans un bus direction Bombay un vendredi en fin d’après-midi.
Réceptionner les Iraniens à la descente du bus et leur offrir le logis (enfin, chez mes potes, c’est des potes de mes potes).
Le lendemain, emmenez-les faires les courses.
Laissez-les commencer à cuisiner vers 14-15h.
Le fesenjan demandant plus de 8 à 10h de cuisson, emmenez les Iraniens au restaurant le samedi soir, vu que ce n’est pas encore prêt (mais que ça sent quand même déjà drôlement bon!!!!)
Le dimanche matin, levez-vous et appelez chez vos potes pour voir si le fesenjan est prêt et sautez dans un rickshaw dès que la réponse est positive.
Servir le délicieux ragoût de poulet doux/amer (miam, les noix et la grenade font un bon mélange) avec du riz.
A table, régalez-vous !!!!
Une bonne sieste est fortement recommandée par la suite.
Le week-end suivant ou celui d’après, prenez les mêmes et recommencez mais dans l’autre sens. La gastronomie française essaiera de s’exporter jusqu’à Pune.
******** EDIT DE FIN DE SOIREE,
suite à un mail que j'ai reçu, et maintenant, oui, oui, ok, en me relisant je comprends que cela porte à confusion si on considère la situation actuelle. Mea culpa, mea big culpa.
Les grenades... Ce sont des fruits!!! Ceux avec lesquels on fait le jus de grenadine. Pomegranate en anglais.
J'ai même pas cherché à faire une blague sur les attentats... Je viens juste de faire le lien...
13 juillet 2008
Clic Clac!
Pour ceux qui suivent, vous êtes au courant que je me suis fait plaisir il y a quelques mois en achetant un nouvel appareil photo de compétition (qui fait même le café, si, si...).
Quelques mois plus tard, je peine toujours à comprendre comment marche ce fichu appareil, à quoi servent tous ces boutons et tous ces sous-programmes dans le menu, hein à quoi ça sert, dites-le moi???
Dans la boîte d'origine de ce magnifique appareil, il y avait un prospectus du fabriquant m'indiquant que si je m'affiliais à leur programme, je recevrais un cadeau de bienvenue surprise et des tas d'offres spéciales. Qu'à cela ne tienne, trois clics et me voilà inscrite.
La semaine dernière, mon portable sonne à 7h30 (7h30, non mais tu te rends compte???? C'est 2 heures avant mon heure de réveil officieuse), c'était un coursier qui me demandait s'il pouvait passer me livrer un colis. Un colis, un colis? Mais qui c'est qui m'envoie un colis?
Et bien c'était le fabriquant de mon appareil. Il m'envoyait une GROSSE boîte (mais genre le truc ENORME), et dedans, pleins de surprises. (Je te jure, c'était comme à noël!)
Tout d'abord, la casquette de compèt (si, si, elle est bien, faut juste accepter de jouer le sponsor de la marque). Avec le gilet sans manche kaki de beauf et plein de poches, idéal pour aller à la pêche ou en camping ou aller fermer le poulailler au fond du jardin, et enfin la sacoche de japonais pour ranger l'appareil, accrochable en banane, siouplait m'sieurs-dames! Promis, la prochaine fois que je viens à Paris, je me déguise en japonaise! Mais ne soyons pas critique et mauvaise langue, dans la boite, il y avait aussi un lecteur de carte mémoire universel, un super manuel d'utilisation, des accessoires pour mon appareil et des bons de réduc pour des objectifs et des cours. Des cours? Des cours???!!!
Ahaha!! J'ai droit à un cours gratuit à la Shari Academy, initiation à l'utilisation de mon appareil. Ah bah ça, ça tombe bien, tient!!! Et hop, un mail, un coup de fil et je suis inscrite à la session d'hier.
Hier, donc, je prends mon petit train vers Bombay Central et ensuite Chinchpokli. J'ai au moins découvert le nom d'un quartier que je ne connaissais pas.
Je me retrouve donc dans un grand entrepôt qui sert d'atelier photo aux photographes et étudiants de l'academie avec une trentaine d'heureux propriétaires du même appareil photo que moi (voire même pour les plus chanceux, le modèle au-dessus.). Comme je m'en doutais, je suis une des seules filles, une des plus jeunes et bien sûr, la seule étrangère. Et le cours se fait... En Hindi! Enfin, hindi, hindi, c'est vite dit, c'est plus un mélange d'anglais et d'hindi. Tous les termes techniques sont en anglais et ce sont juste les mots de liaisons qui sont en hindi. Ce qui donne à peu près cela: bahut light hai, shutter speed fast hai, chota light hai, shutter speed low hai. Dekho, cursor should be in the center, turn the weel jab tuk cursor is on center. 4 heures comme ça... Ca demande quand même un sacré effort de concentration, mais j'ai compris pas mal de choses! Et c'est ça l'essentiel!
Une fois fini, il était hors de question de rentrer chez moi comme ça. Direction Colaba, histoire de faire quelques photos. Grand bien mal m'a pris, j'avais oublié comment c'est Colaba. Dès qu'on a une tête de touriste, on se fait aborder par les vendeurs à la sauvette, on n'est jamais tranquille, et chose encore plus bizarre pour moi qui habite dans le nord de la ville: on croise pleins d'occidentaux. Oh la vache, yen a partout! Après avoir dit 15000 fois que NON, je ne veux pas acheter un big baloon, NON, je ne veux pas me faire photographier devant le Gateway of India, que NON, je ne veux pas tourner dans un Bollywood, que NON I am not visiting i LIVE here, mai yahan rethi hoon bordel à la fin..., je me suis 'enfuie' dans les rues moins fréquentées et là, j'étais enfin tranquille. Non, mais!
Et je me suis entraînée. J'ai vu ce que je pouvais faire avec mon appareil en jouant avec l'ouverture, le temps d'exposition, etc, et une nouvelle dimension s'est ouverte à moi. Un pied total. Perso, j'aime beaucoup travailler sur les mouvements, capter un objet dans le trafic ou sur le quai d'une gare quand tout bouge autour. Ca, ça me plaît. J'ai encore énormément de progrès et de choses à apprendre, il faut que j'apprenne à maîtriser ce fichu boitier, mais une fois que tout sera en place, je devrai arriver à en tirer quelque chose de bon (là, tu vois, j'aurais pu ouvrir un peu plus pour capter plus de lumière... Tant pis, la prochaine fois.).
Allez, cet après-midi, je vais me balader!
08 avril 2008
Mathématiques appliquées (rien que pour mon bonheur!)
Je n’ai jamais été forte en maths. Mais en comptage d’argent si.
Pour ceux qui suivent intensément le cours de la roupie face à l’euro, vous êtes sûrement au courant que depuis mon arrivée dans cette vaste contrée, l’euro atteint des sommets. (Comment ça, tu ne regardes pas la fluctuation du cours de l’euro face à la roupie??)
Cela veut tout simplement dire que pour un euro, j’ai plus de roupettes qu’avant.
Démonstration
En décembre
1 euro = 56 roupies
10 roupies = 0.18 euro
En avril
1 euro = 63 roupies
10 roupies = 0.15 euro
Ouaip, mais bon, je suis payée en roupies me direz-vous.
Ca change quoi?
Ben pas grand-chose à mon quotidien, effectivement.
Sauf, sauf (rhahahahaha) que dans la pratique, certains objets de ma convoitise, dont en particulier un certain reflex numérique que je comptais m’octroyer avec mes euros qui dorment sagement sur un compte en Europe, sont devenus miraculeusement moins chers (si, si).
Démonstration
En décembre, l’appareil photo de mes rêves coûtait 36.000 roupettes et des brouettes.
i.e. 36.000 roupies = 642 euros
En avril, le même appareil photo de mes rêves coûte toujours 36.000 roupettes et des brouettes.
i.e. 36.000 roupies = 571 euros.
CQFD. Je te laisse faire la soustraction.
C’est donc le bon moment pour faire chauffer la Visa! (enfin je crois, je pleurerai dans 2 mois quand l’euro sera à 75 roupies…)
C’est donc avec bravoure et forte volonté que moi et mon collègue (qui voulait aussi un appareil photo de ses rêves) sommes allés jusqu’à Dadar en train samedi. Cela nous a permis de nous familiariser avec la somptueuse et affectueuse promiscuité du train de Bombay, et en plus, en plus, et là, c’est toujours agréable pour moi, dans le compartiment pour hommes évidement! (Ca m’apprendra à voyager avec un mec!) Nan, sans dec, c’était tout à fait supportable, il faisait un peu chaud certes, mais ça allait, surtout la sortie sur le quai de Dadar en sautant du train en marche! (J’adooooore!)
Nous trouvons le magasin sans trop nous perdre (grâââââââce à MOI…) et après quelques palabres et moultes négociations, nous avons alignés nos deux enveloppes pleines de cash sur le comptoir. (Indécence suprême aussi, dans le train, quand on a réalisé qu’on se promenait tous les deux avec l’équivalent d’un an de salaire en petites coupures de la plupart de nos co-voyageurs… but what do to, what to do…)
Yihihihihihi! Ayééééé! J’ai mon nouveau jouet (j’avoue que celui-ci est franchement plus sexy que mon nouveau jouet du mois dernier – la machine à laver…). Trop fort!!! Chuis trop contente!!! (couinements d’excitation typique de fille.)
Bon, ben puisque nous n’avions pas dépensé assez d’argent comme ça, nous sommes allés manger des garlic and pepper jumbo mega king prawns a Juhu pour fêter ça!! (Rien que pour ça, j’aime Bombay. Les crevettes sont à tomber par terre, ok, pas comme à Kochi, je l’avoue, mais à Bombay, ya de la crevette!)
Et dimanche, sortie inaugurale de mon nouveau bébé à Bandra.
Carter Road, Bandra, Bombay.
Coming back from the small Ganesha Mandir by the sea…
(click for full screen view)
17 mars 2008
Sunday Brunch @ The Marriott
Pour une fois, week-end sans descente de police, sans passage aux urgences, mais très bon week-end quand même, ponctué par l'anniversaire de not' collègue Gilou.
Pour fêter ça dignement, nous nous sommes tous rendus au Marriott, histoire de bruncher avec classe (et de s'en mettre plein le ventre, buffet et boissons à volonté m'sieurs-dames!).
Il fallait procéder par étapes. Les buffet était immense, donc, il fallait aller stratégiquement et directement à l'essentiel, c'est à dire vers le saumon fumé, le gravad laks, les poissons fumés, le rôti de boeuf (un rôti de boeuf, c'est dimanche, c'est Sunday Roast!), le poulet aux champignons, le froooomaaaaaaage, et les desserts, miam, miam, les desserts! Etc, etc, etc....! Buuuurp!
(pour le plaisir des yeux, gâteau au chocolat et tarte aux noix et caramel entamés, fruits frais et verre de 'champagne' erm erm, allemand)
Ya pas à dire, une table d'européens, un bon buffet, des verres jamais vides... Bonne ambiance, très bonne ambiance!
En plus, pour bien faire, et là c'était coup de bol, on a même eu droit à la visite de Winnie l'ourson, parfait, parfait! En accord avec le thème du cadeau d'anniversaire, the super Winnie the Pooh sur sa belle moto orange et verte qui déchire!
Et parce qu'on n'est jamais trop grand pour faire un bisou à Winnie!
C'est pas tout ça, mais au bout de 4 heures à table, on s'est dit qu'on allait peut-être profiter un peu de la piscine, mais on n'a pas pu.
- Are you resident?
- Yes, resident of Mumbai!
- Non, resident of the hotel!
- Ben non, mais bon on va pas chipoter, non?
Ah bah si, ils ont chipoté. Alors on est parti se balader sur Juhu beach à la place et faire un peu de sport.
D'abord du rugby... 
(et manger un peu de sable parce qu'on avait encore un peu faim...!)
Ensuite du foot avec les gamins... 
Et puis un peu de cricket.... 
Et ensuite faire la photo clichée-clichée devant le coucher de soleil!
Conclusion de la journée... On ne va pas attendre le prochain anniversaire pour recommencer!!
05 mars 2008
A fairly oily thingy...
... this ayurvedic massage! Testé pour vous par ma petite personne hier soir!
Vu que nous nous étions tous jetés sur le représentant du salon lors de sa visite de courtoisie au bureau pour nous vendre des coupons de réduction (j'adore le principe de payer des bons de réduction, tu n'as pas du tout l'impression de te faire arnaquer...!), il ne nous restait plus qu'à aller essayer tout ça.
Rendez-vous donc pris pour un full body massage et une consultation avec le médecin ayurvedique.
Ce gentil docteur m'explique donc que juste en me regardant, elle peut dire que j'ai un déséquilibre des 3 éléments qui constituent le corps:
Vata qui dirige le système nerveux. (Air)
Pitta qui dirige tout le système digestif et veineux. (Feu)
Kapha qui dirige tout ce qui est en rapport avec les fluides dans le corps. (Eau)
Mon Vata est trop faible, écrasé par mon Kapha et mon Pitta. (C'est grave, docteur?)
Certes, mais qu'est-ce cela veut dire ma petite dame?
Ça veut dire selon elle, que j'ai tendance à prendre du poids (vazy, tell me something new...) qu'il faut que j'évite de manger du fromage et des produits laitiers (joke, ça va pas non, c'est mon alimentation de base!!), que je suis quelqu'un de posé, rationnel, mais déterminé (yeeees?) et qu'à cause de mon Kapha, je dois sûrement avoir des sinusites et des problèmes de bronches, gorge, etc (ahhh? Ben vlà! Dans le mille!).
Bon, évidement, je ressors avec une ordonnance pour faire plein de séances de décrassage de sinus, et j'hésite... Est-ce que je vais les faire ou pas, jme tâte, franchement... Ça ne peux pas me faire de mal de toute façon (sauf à mon porte-monnaie)!
Ensuite, direction la salle de massage, où une toute petite masseuse m'attendait patiemment.
Elle me demande d'enlever mes vêtements. Tout? Oui, tout! Ah ouais, mais nan, mais enfin, bref, si, tu le savais de toute façon, un full body massage, ça se fait pas en jean! Allez hop, zou, on fait tout tomber! Hop là!
La gentille petite masseuse commence par la tête et me verse de l'huile sur les cheveux. Là, en tant qu'européenne adepte du cheveu hyper propre et soyeux, le fait de verser de l'huile sur ma chevelure se rapporte presque à de l'hérésie. Mais on ne va pas faire un scandale, on se laisse aller, parce qu'en fait c'est très agréable, ça fait même du bien jusqu'au bout des orteils, pour dire!
Ensuite on passe au reste du corps, je manque de renverser son bol d'huile en donnant un coup de genou dedans (typically me) et elle m'enduit d'huile partout partout partout et elle masse énergiquement (et là, c'est un understatement...) mais sûrement. Je manque de m'étouffer de rire parce que je suis un chouillas chatouilleuse sur les côtés, et je me marre toute seule quand au moindre mouvement sur la table, je glisse comme un pingouin sur la banquise. Wiiiiizzzz! Ben vlà, j'aimerais vous y voir vous, nu comme un ver, luisant comme un poisson, dès qu'on bouge d'un centimètre, ya tout qui glisse et on part dans tous les sens sans rien pouvoir contrôler! Free ride! The sardine à l'huile style! Yeah man!
Pour finir, massage du visage, gommage, différents masques aux plantes qui sent bon le frais et qui font énormément de bien... Rha, bliss!
Honnêtement, je ne dirais pas que c'est très agréable sur le moment (sauf le massage du visage et de la tête), mais une fois que c'est terminé, on est un peu sur un petit nuage, complètement dans le coton et super détendu. Je ne ferai pas ça tous les jours, mais une fois de temps en temps, pour me faire plaisir, pourquoi pas...!